HOT ! 小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール 小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール

小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール。5399f4a92a11e1791f7f6c6176f491。レゼルブ プリヴェ ピノ・ノワール ほぼロゼのクレレ / Réserve。for X'ms Discount 10%シリーズソガ・ペール・エフィス ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤セパージュ ピノノワールVineyard 角藤農園VT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージですデゴルシュマン 2020年4月購入時期 2021年4月管理状況 自宅セラーにて保存中配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。(常温配送です)蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。☆角藤農園高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。☆瓶内二次発酵スパークリングワインの製法の一つです。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。☆デゴルジュマン（Degorgement）「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。☆ドザージュ（Dosage）デゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。。2018 Blanc de Blancs Effervescent-Ⅰ /domaine tetta。あ。【marina☆】ドンペリニヨン ヴィンテージ 2013 新品未開封。CAOLLLLA 様　⭐︎専用⭐︎。ENOTECA エノテカ　パーティーパック 赤だけ8本 [750ml x 8]。ワイン PIEROTH BLUE 2022。城戸 Private Reserve 赤ワイン 2018 ブリリアンス。⭐️Monkey47様 御専用⭐️【外箱あり】BURMESTER。Chateau VALANDRAUD2017 シャトー ヴァランドロー。【新品未開封品】エノテカ厳選　各ワイン10本セット　果実酒。ワイン Momento Mori Fistful of Flowers 2023。城戸 Private Reserve ピノ・ノワール 2020。エンジェルシャンパン　5周年　スペシャルエディション。城戸 Private Reserve Brilliance 2020。ピーロート ブルー 750ｍl 2022年製。オリヴィエ・バーンスタイン ジュビレシャンベルタン2016。a ☆ プロフ必読